Nouvelles armoires PVLAB

Découvrez les nouvelles armoires réfrigérées PVLAB

Nos nouvelles armoires réfrigérées sont conçues spécialement pour répondre aux besoins des pâtissiers. Elles offrent une capacité de stockage importante et une température de fonctionnement précise pour assurer la conservation optimale de vos pâtisseries.

Armoire PVLAB 712

Armoires pour
format 40x60

Fabriqué en France
Fabriqué en France

Armoires pour
format 60x80

Les nouveautés EN quelques mots

Pour assurer une répartition homogène du froid, nous avons optimisé les flux d’air par canalisation arrière. Le condenseur de nouvelle génération de cette armoire réduit les coûts de maintenance grâce à sa durée de vie étendue. Le thermostat électronique est doté d’un afficheur LED blanc pour une lecture facile et précise de la température. La fonction super-froid permet de refroidir rapidement les aliments et de maintenir la fraîcheur des denrées stockées.

L’armoire est construite en monobloc avec un intérieur en inox AISI 304, une matière de qualité alimentaire. L’extérieur est en PPS, une matière très résistante constituée d’une tôle d’acier recouverte de plusieurs couches de résine coulée à chaud, conforme aux normes alimentaires. L’isolation de l’armoire est en mousse polyuréthane haute densité, avec une épaisseur de 80 mm pour la caisse et 55 mm pour la porte. Ces portes sont équipées de joints magnétiques avec ressort de rappel automatique, pour une fermeture hermétique et une meilleure conservation de la fraîcheur. Elles s’ouvrent à 180° et sont réversibles, avec une serrure pour assurer la sécurité des denrées stockées. En cas d’oubli, une alarme vous informe lorsque la porte est restée ouverte trop longtemps.

La cuve de l’armoire est conçue pour faciliter le nettoyage, avec l’évacuation en fond de cuve des eaux de nettoyage. L’armoire est dotée de 20 paires de glissières réglables au pas de 25 mm, pour un stockage flexible des denrées. Elle peut accueillir jusqu’à 40 plaques 60×40 à l’entrée et 60 en tout, offrant une capacité de stockage importante. En résumé, cette armoire réfrigérée est une solution performante et pratique pour maintenir la fraîcheur de vos aliments dans les conditions les plus exigeantes.

Notre Catalogue
Collection 01.2023

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Nos références
Froid Pâtisserie

Laboratoire de Boulangeries Pâtisseries à Roquefort les pins
Laboratoire de Boulangeries Patisseries Fabre
Centre de formation à Priziac

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